وصفات الأطفال الخالية من الجلوتن

حاولي تنويع الوجبات للطفل و احرصي على تكامل عناصرها الغذائية، استعيني بأخصائية تغذية إن لزم الأمر

    

•  وصفات من قصة ( ماما ما هو السلياك):

•  كب كيك

  

وصفات الأخت وفــاء حنتولي

• وصفة منقولة #خالي_من_الجلوتن #أطفال_السلياكEasy and yummy Nutella fudgeServes: Makes 25-35 squaresا

• #خالي_من_الجلوتن (وصفة منقولة) #أطفال_السلياك
  Nutella Popsicle Recipe

• نوتيلا ميلك شيك #خالي_من_الجلوتن (وصفة منقولة) #أطفال_السلياك
  Nutella Milkshake

• وصفة منقولة #خالي_من_الجلوتن #أطفال_السلياك

Frozen treat

• وصفة منقولة #خالي_من_الجلوتن #أطفال_السلياك

cheese cake

• M&M s Cookies G F

• Coleslaw Salad سلطة مايونيز #خالي_من_الجلوتن
  #أطفال_السلياك

• وصفة خبز #خالي_من_الجلوتن من وصفات الأستاذة #سعاد_الفريح
  المقادير : 1 ملعقة سكر
  ٢ ملعقة حليب باودر
  1كأس ماء دافي
  ملعقة كبيرة خميرة
  نص ملعقة كبيره بيكنج باودر
  ربع كوب زيت
  كوبين دقيق خالي من الجلوتين
  سمسم او بذر الكتان لإضافة قيمة غذائية أعلى ،،،
  تخلط جميع المقادير السائلة ثم يوضع الدقيق وتعجن مدة 15 دقيقه تترك لتختمر ساعة الى ساعتين ، ويمكن تركها طوال الليل ، تسوى في فرن كهربائي موقد قبل البدء في التحضير

مع بعض التعديل البسيط (اضافة بيض وصمغ زانثان) ومضاعفة الكمية.عجينة طرية رائعة👍
المقادير:
4 كوب طحين شار
4 م.ك حليب باودر مسموح..

• KFC style fried chicken
  دجاج كنتاكي #خالي_من_الجلوتن

وصفات أم خليل المعطي:

• كرات الجزر بالمكسرات وجوز الهند ،،،،كوب من الجزر المبروش ،،نضعه على النار ونضع عليه ملعقه ونصف زيت نباتي ..وثلاثه ملاعق من العسل ونتركه حتى يذوب الجزر .بعدها ننتظر حتى يبرد ونضيف له ملعقتان من المكسرات المطحونه وملعقتان جوز الهند ونخلطهم مع بعض ..نكور الخليط ونمرره بجوز الهند حتى يمسك عليه وصحه وهنا

• سينامون لذيذ المقادير نصف كوب حليب ساخن ،،ربع كوب سكر ،،ربع كوب زبده ،،بيضتان ،،كوبان دقبق خالي من الغلوتين انا استعملت ارز ،تابيوكا ،نشا بطاطا ،،نشا ذرة ،،ملعقه صغيره خميره ،،ربع كوب ماء دافئ ملعقه سكر ،نصف ملعقه صغيره ملح ،،ملعقه كبيره زانثان ،،وللحشوه .كوب سكر عادي ،،ملعقتان قرفه وملعقه كاكاو .حوالي نصف كوب زبده طريه .تخلط المقادير ابتداءا بالسائله وبعدها الجافه تترك لتختمر نصف ساعه وبعدها توضع بالثلاجه لمده من الزمن وبعدها تفرد وتشكل وتخبز .

• بسكويت بالبرتقال كوبان طحين ارز ،ثلث كوب سكر ،نصف كوب زيت نباتي ،ملعقه ونصف بيكنج باودر ،بيضتان ،،عصير برتقال نصف كوب وبرش ملعقه صغيره برتقال ،ملعقتان كبيرتان نشا ذره ،تخلط المقادير ابتداءا بالسائله وبعدها الجافه وتوصع بالثلاجه لترتاح مده نصف ساعه وبعدها تشكل وتخبز

و يمـــكـــن تـــزويـــد أطفــال المدارس المصـــابيــن بالسلـــياك بــوجبــات متنـــوعــة كـــل يــوم – وذات قيمـــة غـــذائيـــة عاليـــة وكذلك متجـــددة حتــــى لا يشـــعــر التلميــذ بالملـــل

وفيمــــا يــلي بعـــض الأمثـــلة :

   

ويـــفضـــل  العضـــويال (Organic)  قــدر الامكــــان

       

 

Rice crackers

• وعـــلى الوالديــن مراعــاة الأطفــال المصابيــن بالســلياك والســكر بحســاب السعـــراتالحراريــــة

وصـــفة وطــريـــقة أخــــرى في كتـــاب قصــتي مــع السليـــاك

• التــاكو بالدجــاج والباشميــل

المقادير:

1 دجاجة مسلوقة ومخلية من العظــام

1 كيس تاكو خالي من الجلوتين

مقدار 2 كوب باشميل (الطريقة في الكتاب)

200 جم جبــن موزاريلا أو أكثر حسب الذوق

للتزيــين :

طمــاطم مجففة حسب الذوق

فلفل هاليبينو حسب الذوق

مخلل خيــار حسب الذوق

1 كيس تاكو خالي من الجلوتين

الطريقة :

تخلط جميع المقادير السابقة وتوضع في صينية فــرن،

تدخل الى الفــرن لمــدة 10-15 دقيقة أو حتــى يحمــر الوجــه

تخلط مقادير التزييــن ويــزين بها وجــه الصيــنية

تقــدم ســـاخنة وبالهنـــاء

ملاحظـــة : يمكـن استبـدال التاكو بالبطاطس الطازجـة

• وصفة كيكة الكوب من قصة ( ماما ما هو السلياك):

المقاديــر

4 ملعقة طعام دقيق خالي من الجلوتيــن

2 ملعقة طعام سكــر

2 ملعقة طعام كاكاو بودر خالي من الجلوتين

3 ملعقة طعام حليب

3 ملعقة طعام زيت

1 بيضــة

كـــوب

الطريقـــة :

تخلط المقاديـر السابقة جيــدا وتوضع في كــوب

توضع في الميكــروويف لمدة 3 دقائق وبالهنــاء

ملاحظـة :

يمكـن اضافة مكســرات أو اي أنـواع شيكولاته مسموحـة من كتاب قصتي مع السلياك

• Peanut Butter Cookies

Ingredients:

2/3 cup peanut butter
1 cup butter at room temperature
1 cup sugar
1 cup dark brown sugar
½ cup dark Karo corn syrup
2 eggs
2 teaspoons vanilla
3 ½ cups flour
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 bags Hershey Kisses (optional)

directions

Blend the flour, salt and the baking soda in a separate bowl.  Then in a separate mixingbowl cream together the butter, peanut butter, both sugars, corn syrup, eggs and vanilla.

Gradually add the flour mixture until it is all incorporated.

Optional Hershey Kisses method:  Form the dough into small spoon sized bowls and roll

them in some extra white sugar.  Bake them in a 375 degree oven for 8 minutes, remove them,
and push one Hershey Kiss into the middle of each forming cookie.  Then bake for 5 minutes
more, checking often to see that they are not too done.  Your oven may run hotter or colder than
mine

Use a spoon to drop the batter in spoon sized drops on an ungreased cookie sheet and bake in

a preheated 375 degree oven for 10-13 minutes.

deserves to be eaten while it is still hot.  Or at least warm.   Especially if you add the optional chocolate kiss

• Coconut Truffles

      

Ingredients:

• 3 cups of shredded coconuts, divided
• 10 Oz of condensed sweetened milk
• 1 tsp vanilla essence (optional)
• Your choice of raw or roasted nuts

Method

• In a bowl, mix 2 1/2 cups of coconut with the sweetened condensed milk (adding vanilla essence is optional

• Roll into a dough and let it set aside for 10 mins or so

• Form small balls with the dough (in my case, the balls wereused for hazelnuts, and the cylindrical ones were used for almonds) – and insert a piece of nut into the balls completely.

• Roll the balls on the 1/2 cup of coconut for
  coating garnish
• Refrigerate for at least couple of hours before serving

• مزيــد من الوصــفات للأطفــال :

1. Gluten Free Recipes for Kids
2. Gluten Free Kids Meals Recipes

وقد وردتنـــا معلومــات من  أختنـــا الفاضلــة Najat Alhosani بتواجــد :

• في لولو هايبر ماركت الامارات بسكويــت للأطفـــال  الرضــع
• في كـــارفور الامارات